辣子鸡丁的做法
辣子鸡丁食材鸡胸肉，料酒，生抽，老抽，油，盐，胡椒粉，淀粉，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻。1、鸡胸肉洗净切成小丁，放适量美+一勺料酒+一勺生+一勺老抽+一勺耗油+半勺胡椒粉+少许盐十一勺淀粉，抓勾腌制20分钟。2、锅中倒活量油，油温六成热放入鸡丁炸至金黄捞出，油湿升高再复炸一分3、锅留底油，故入末、花椒、干辣权炒香，倒入炸好的鸡丁题炒均匀，再加一勺白芝麻，撒上题花再次翻炒均勾出锅即可。
辣子鸡丁家常做法简单
主料：鸡腿200克辅料：葱5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、干辣椒15克、生粉10克1、鸡腿切块。2、碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀。3、加入生粉，搅拌均匀。4、锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄。5、锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香。6、加入花椒，翻炒均匀，加入干辣椒，翻炒均匀。7、倒入鸡块，翻炒均匀。8、辣子鸡块成品图。
