家庭茶叶蛋简易做法
1.茶包已经用水洗过了。盐水和茶包铺在锅底。
2、蛋头和蛋尾轻轻一裂，有裂纹！不需要太多努力。敲一下放进锅里。
3.将剩下的材料加入锅中，只需用水淹没鸡蛋，用大汤匙轻轻搅拌均匀。冰糖不融化也没关系。搅拌后放入电饭锅，外锅加4~5杯水左右，煮至少1小时，跳起来闷。
佐料
鸡蛋分10袋和1袋包装。
酱油和盐适量
懒茶蛋的步骤
1.首先准备鸡蛋。数量随机。
2.洗鸡蛋。加入适量的水。把鸡蛋盖上就行了。
3.加上市场上买的茶叶蛋包。再加点盐。这个时候加盐主要是为了防止沸腾。
4.煮十分钟左右再开锅。在每个鸡蛋表面敲一条缝。味道就是这样。加入酱油和盐。用量看个人口味。吃太咸不好
5.煮大约五分钟。可以吃。但是泡几个小时会更美味。
茶叶蛋煮多久
关于茶叶蛋要煮多长时间并没有一个明确的规定，一般建议水开后小火慢煮15-20分钟即可关火。
另外需要注意的是鸡蛋在放进卤水煮之前应当提前在清水中煮熟，煮的时间不宜过长，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟即可。煮着吃茶叶蛋的时候是需要入味的，这时候最好是用凉水煮熟鸡蛋，这样的鸡蛋首先是不容易出炸裂的情况。
茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中，加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
茶叶蛋可以放多久
茶叶蛋一般情况下可以存放一天到三天左右。茶叶蛋的存放时间，具体情况的时间应该结合存放条件和温度来进行判断。茶叶蛋是普通的鸡蛋加工而成，通常是加入茶叶和其他调味料制成，茶叶蛋需要尽快食用，如果在常规的条件下可以存放一天左右，常温下会经过空气暴露，如果在炎热的季节会容易滋生细菌。茶叶蛋的存放方法：1、常温下存放：如果外界的温度比较低，茶叶蛋可以直接放在室温下存放，一般可以保存约两天左右的时间，但是要尽快吃掉，不然就会有些变味。2、冰箱冷冻存放：将茶叶蛋放在冰箱的冷冻柜中，大概可以存放三天左右的时间，在食用时最好先加热一下，不然茶叶蛋的口感会大大下降。3、浸泡凉水存放：可以将煮好的茶叶蛋泡在凉水中，大概可以存放三天左右，如果时间过长，就会使茶叶蛋滋生细菌。
茶叶蛋的做法 家常简单
茶叶蛋的家常做法如下：主料：鸡蛋4个。辅料：香叶两片、八角一个、草果一颗、桂皮一小段、花椒5粒、乌龙茶适量、盐一小勺、糖一小勺、生抽一大匙。1、将五色香料加入煮锅中，小火煮十分钟。2、香料煮制10分钟后加入茶叶，继续煮5分钟即可关火放凉。3、在煮好的香料中加入一小勺盐和一小勺糖，一匙生抽，盐的量可以根据自己的口味适当增减。4、水大开后下入鸡蛋，鸡蛋要完全没入水中，煮7分钟捞出过凉水。5、鸡蛋过凉剥皮，由于是溏心的，剥起来不容易，可以浸在水中进行，凉透的鸡蛋放入保鲜盒里，加入腌料，放冰箱里，腌制一夜即可。
