肉反复解冻2次能吃吗
您好亲亲，肉反复解冻2次能吃的哦。肉被反复解冻2次后，若感官指标和化学指标达标，理论上仍旧可以食用，但会营养流失，口感变差。肉类的冷冻保藏一般指-18℃以下保藏，此温度下几乎所有微生物不再繁殖，因此可以较长时间保藏。【摘要】
肉反复解冻2次能吃吗【提问】
您好亲亲，肉反复解冻2次能吃的哦。肉被反复解冻2次后，若感官指标和化学指标达标，理论上仍旧可以食用，但会营养流失，口感变差。肉类的冷冻保藏一般指-18℃以下保藏，此温度下几乎所有微生物不再繁殖，因此可以较长时间保藏。【回答】
如果不小心偶尔食用了解冻2次的肉，通常也不会对身体造成较大损伤，因为在高温烹饪的情况下，肉里的细菌一般无法存活。建议购买新鲜肉类后及时食用，若无法避免冰冻，可以将较大的肉块切成适合的小份，分开装入保鲜袋中进行冷冻保藏，避免同一块肉反复解冻。【回答】
肉反复解冻2次能吃吗
肉反复解冻2次能吃，但不建议吃。冰箱的冷冻温度并不能将细菌杀死，只是温度低，使得细菌繁殖能力大大下降。在将肉类解冻的过程中，肉类表面的温度升高，冰霜溶解，细菌也开始活跃，而且由于解冻的环境是湿润的，所以细菌繁殖的速度也会增加，反复冷冻的过程无疑是给了细菌多次繁殖的机会，细菌会分解肉中的蛋白质，从而使肉本身的营养成分流失掉。
肉类：
肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质（ 如钾和钠）在肉的冻融过程中容易随汁液而流失； 铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。
蛋白质的含量一般为10-20%，其中以内脏如肝脏等含量较高，可达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%，其中牛肉较高，可达20.3%,肥肉的含量较低，如肥猪肉仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质。在氨基酸组成比例上，除苯丙氨酸和蛋氨酸较人类需要量比值略低外，其余均足够。此外，肉中还含有能溶于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物质，这些物质是肉汤鲜味的主要来源。
冷冻的肉放到冷藏里能解冻吗
建议冷冻肉不能在随便的环境下解冻,因为这样不但会造成营养流失,还会使微生物繁殖,导致食品安全问题。【摘要】
冷冻的肉放到冷藏里能解冻吗【提问】
您好～您的问题我已经收到，正在为您紧急整理答案呢，打字大约需要3到5分钟，亲不要着急哦～请放心，不会不回复您的～😊【回答】
你好
能解冻,但解冻时间比较慢,我家有一块肉冻完拿出来食用了一部分剩下的还是冻的状态放进冰箱冷藏里,三天多里面还没有彻底解冻【回答】
建议冷冻肉不能在随便的环境下解冻,因为这样不但会造成营养流失,还会使微生物繁殖,导致食品安全问题。【回答】
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会不会影响冰箱的制冷效果【提问】
不会的【回答】
0k，谢谢你【提问】
