红薯馒头的做法
红薯馒头的做法如下：需要的材料有：红薯、面粉、清水、酵母粉。1、酵母粉融于清水中。2、蒸熟的红薯剥去皮，放凉，放入面粉中。3、酵母水倒入面粉中，用筷子搅成大面絮状。4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。5、发酵好的面团呈均匀的窝蜂状。6、将面团揉压排气，搓长，分六份，分别滚圆。7、蒸屉刷油，放入馒头，必须有足够的间隔，继续醒发30分钟。8、锅中烧水，水开，上锅蒸，上汽后蒸12分钟即可。红薯红薯别名山芋，旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4至13厘米，宽3至13厘米。花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3至4厘米；蒴果卵形或扁圆形。有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，属不耐阴的作物。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
红薯馒头怎么做?
和白面，和好的白面醒十分钟，揉白面，揉的时候加入少许碱一起揉和红薯面，记得要用温水，加入一些红糖，到时候吃起来更甜和红薯面，和红薯粉时切已经揉好的等比例的白面放入一起揉和好的红薯面，醒面十分钟白面擀成圆形将红薯面放到白面上一点点摊开到差不多相同大小的程度卷起，切块儿，如图大小取两个切好的，叠在一起，筷子从中间压下然后如图，拿起对折一下 对折后的样子如下图接下来就是蒸了，温水下锅，水开蒸15分钟，焖三分钟后取出。蒸好的样子，吃着是又香又甜 怎么样，看着不错吧，图片有点多，看上去似乎很复杂，实际上也没那么难，大家可以试着做一下，味道很不错的。
请问我蒸的馒头为什么有点发粘
没蒸熟或做法不对。下面介绍黄金馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。1、南瓜洗净蒸熟备用。2、把煮熟的南瓜做成南瓜泥，然后放凉备用。3、把面粉、干酵母、南瓜泥、适量的清水，放入和面机。4、启动和面程序和成光滑的面团。5、和好后放温暖处，发酵至两倍大。6、面团发酵好后，取出揉成长条，然后分成大小均等的小剂子。7、把小剂子揉圆做成馒头坯，然后放入蒸锅二次醒发15分钟。8、15分钟后，开火大火煮开，转中小火蒸20分钟，然后关火焖3分钟即可。
