做汤圆的方法与步骤
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。1、将花生仁回和核桃仁放到锅里面答大火炒两分钟，将花生去皮。2、将花生和核桃仁切细。3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
怎样做汤圆，简要步骤
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。2、将花生和核桃仁切细。3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
如何在家做汤圆，不破皮不露馅，口感软糯香甜呢？
如何在家做汤圆，不破皮不露馅，口感软糯香甜呢？在每年的元宵节，很多家庭都会吃汤圆，汤圆代表着团团圆圆，是人们对美好生活的一种向往。外面买的汤圆担心安全问题，自己在家制作不仅简单而且还非常的干净。首先准备好食材，糯米粉一袋，黄米面若干，蜂蜜，黑芝麻适量，白糖，香油，开水。一、做汤圆的过程将准备好的黑芝麻冲洗干净，建议多冲洗几遍，把芝麻上面的尘土全部冲掉，然后沥干水分。起锅不要倒油，将洗干净的芝麻倒入锅里翻炒。将芝麻上的水分炒干，然后转小火慢慢的翻炒，一直到把黑芝麻炒熟，炒出香味以后关火。黑芝麻晾凉以后，全部倒入破壁机里面，加适量的白糖增加甜度，然后将芝麻搅碎，搅得越细腻越好。在绞芝麻的时候起锅烧食用油。把绞好的黑芝麻倒入一个干净的碗里，然后再加入烧热的食用油，生油不要加太多，不然汤圆会很腻。再加入一些蜂蜜，搅拌均匀汤圆馅就做好了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏一个小时左右。二、结语时间到了以后把汤圆馅做成一个个大小一致的圆球，全部放在盘里备用。接下来准备两个干净的小盆，一个盆中放入适量的糯米粉，边加开水边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后再趁热揉成面团。揉好之后将面团分成大小一致的小剂子。用手按压成薄片，再包入馅料，捏紧以后用手搓圆，把所有的汤圆做完以后，把做好的汤圆表皮蘸一些水打湿，再裹上一层糯米粉。这样可以避免汤圆表皮开裂，不会破皮露馅，做好之后摆在盘子里，盖上保鲜膜放进冰箱保存。什么时候想吃什么时候就煮着吃。
汤圆怎么煮不露馅
1、开水下，锅中倒入清水，大火烧至水沸腾之后，放入汤圆，用勺子的背面轻轻推开汤圆，让汤圆在锅中旋转几下，这样汤圆就不会粘锅底，也不会容易粘在一起，导致破皮露馅。2、文火煮，汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大火改为小火来煮，若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮；并且，由于受热不均匀，也容易导致外熟内硬，影响口感。3、泼点冷水，煮汤圆时，水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。煮开两三次之后，再煮一会，即可关火盛出食用；这样煮出来的汤圆就不会破，而质软不硬、香甜滑口。
