鸡枞菌的最佳吃法
鸡枞菌的最佳吃法：主料：鸡枞菌200G、猪瘦肉G100克、青红椒2个。辅料：盐2克、酱油3克、黄酒6克、姜适量、干淀粉3克、食用油适量。步骤：1、买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净。2、开水焯烫1分钟捞出。3、我买的鸡枞菌个头比较小，而且是都没有开伞的，为了更容易入味，焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半。4、青红椒和姜都切丝。5、猪瘦肉切丝，加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀。6、抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀。7、最后加入少许油拌均匀，加了油之后炒的时候不会粘锅，肉丝之间也不会相互粘连。8、锅烧热后加适量油，炒香姜末。9、倒入肉丝煸炒至变色。10、倒入鸡枞菌。11、翻炒大约半分。12、放入青红椒丝。13、加入盐。14、稍微翻炒至青红椒断生即可出锅。
鲜鸡枞菌的最佳吃法
鲜鸡枞菌的最佳吃法：主料：鸡枞菌200克、青椒1个、黑木耳10克。辅料：色拉油适量、盐少许。步骤：1、新鲜鸡枞菌。2、先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净，我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮。3、用手撕成丝。4、青椒切成丝。5、提前泡软的黑木耳切成丝。6、起油锅。7、先放入鸡枞菌丝翻炒片刻。8、接着放入黑木耳丝翻炒。9、加点盐炒匀。10、起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可出锅。
鸡枞菌怎么洗才干净 鸡枞菌洗才干净的步骤
1、清洗鸡枞菌首先要将其用小刀把根部削掉，用流水清洗掉表面的泥巴，然后用刷子刷干净缝隙里的泥土，之后将其放在清水中浸泡，加入淀粉，这样可以起到一个很好的清洗效果。
2、之后将鸡枞菌撕成小条，继续倒入水中清洗，多清洗几遍，这样就可以完全清洗干净了。
3、日常生活中，买鸡枞菌也是有技巧的，一般来说，买鸡枞菌首先要看看外形，菌伞呈斗笠状的是成长的刚好的鸡枞菌，伞缘平直之前为最低标准，如果菌伞开裂，或者边缘翻起，一般都是长的比较老的鸡枞菌，不要购买。其次是要植株完整，没有破损和碎渣。
新鲜的鸡枞菌怎么清洗 新鲜的鸡枞菌清洗方法
1、首先用用小刀把根部削掉。先用流水清洗掉表面的泥巴,然后用刷子刷干净缝隙里的泥土。
2、把野生菌倒入清水里泡洗,如果里面有虫要把有虫那部分也削了,如果有树叶把树叶拿掉。
3、加点淀粉清洗,能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净,面粉等都有同样功效。
4、撕成小条后又继续倒入水里洗,一定要多洗几遍,这样就可以完全洗干净了。
