苹果长了一小块霉斑，削掉之后剩下的部分可以吃吗？
苹果长了一小块霉斑，削掉之后剩下的部分最好别吃。苹果霉变之后会产生展青霉素，食用后可能会出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状，而展青霉素可以从腐烂部分向未腐烂部分渗透、扩散。即使是看似正常的部分，展青霉素的含量也可能很高，所以最好不要吃。但是苹果若因为碰撞坏了一点，食用是没有太大影响的，是可以吃的，只要把坏掉的部分切除，但是要尽快吃掉，以免放置时间久了滋生细菌，因为碰伤的部分在空气中会慢慢的有细菌生长。如果是冻伤的苹果，跟撞伤的一样，也应尽快吃掉，低温造成冻伤，微生物也会侵染，造成发霉、腐烂的现象，使苹果变色。食用苹果的禁忌1、吃苹果别啃苹果核 在苹果核中含有少量的有害物质，如氢氰酸，当氢氰酸大量沉积在身体内时，会造成头晕、头痛、呼吸速率加快等情况，甚至严重时会出现昏迷的问题。 不过在食用时不要过于担心，因为氢氰酸主要存在于果核，在果肉当中是没有的，并且需要在长期食用的情况下才会中毒。2、小心打蜡苹果 为了苹果可以刚好的生长以及储存，很多的果农会给苹果喷撒很多的药物，甚至在售卖的时候会进行着色、打蜡、漂白等等，实际上这些物质都是会人体健康影响很大的，因此大家在食用上一定要仔细的挑选以及清洗。 3、苹果不宜与海鲜同食 苹果中含有大量的鞣酸，当鞣酸与海鲜同吃的情况下，不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还会引起腹痛、恶心、呕吐等情况。同样含有鞣酸不能与海鲜同吃的水果还有草莓、杨梅、柿子、石榴等等。
苹果长了一小块霉斑，削掉霉斑后剩下的果肉还可以吃吗？
节俭是中国的传统美德，即便如今大家的生活水平提高了不少，很多人在平常生活中还是挺节俭的，总想着能省一点就省一点。尤其是在食物这方面，平时买的水果出现发霉了也不舍得扔掉，而是将发霉的那部分削掉，留下好的那一部分吃，可是这种节俭要不得，因为人吃了发霉的水果，很可能导致身体健康出现问题。所以当苹果长了一小块霉斑，削掉霉斑后剩下的果肉最好不要吃。发霉苹果不能吃的原因苹果虽然只有一部分发霉，大部分地方看起来还是非常正常，但是实际上我们的肉眼看不到的地方很可能存在着巨大的风险。因为苹果发霉之后，发霉的地方已经含有毒素，而这种毒素是可以扩散的，即便削掉了发霉的地方，但是苹果发霉的时候，毒素很可能已经扩散到正常的那一部分，所以看起来是吃了正常的苹果，但实际上很可能已经将苹果的毒素吃进去了。吃了对人体产生的危害发霉的苹果会产生大量的黄曲霉素和细菌，这些一旦进入人体，很容易对人体的肠道产生刺激作用，导致人体的菌群出现紊乱，尤其是肠胃差的人，很容易出现拉肚子，呕吐，头晕等症状。另外发霉的苹果里面很有可能含有可以致癌的病菌，人一旦吃了这些有害的东西，很可能患癌症。什么样的烂果可以吃为了人体健康，即便水果只是一小部分发霉也不能吃，最好将水果扔掉。不过这种情况的烂果还是可以吃的。采摘或者运输途中碰伤的水果是可以吃的，因为这些水果只不过是机械性碰伤，虽然卖相不好看，但是实际上对人体并没有什么危害，只需要将坏掉的这部分去掉，就可以了，这样的水果在口感和营养上其实并没有受到影响。还有冻伤的水果吃了也是没问题，特别是在天气冷的时候，水果最容易冻伤，实际上这些冻伤的水果还是可以吃的，虽然口感上不是很好，但如果觉得扔掉太浪费，那么也可以正常吃。
