泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸
主料main白萝卜2个 泡红椒150g辅料others醋9勺 冰糖适量 姜适量 花椒适量酸脆泡萝卜的做法步骤step1白萝卜洗净。步骤step2将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。步骤step3锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋。步骤step4水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。步骤step5准备泡椒（超市有卖）步骤step6将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。步骤step7接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。步骤step8最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。
白萝卜泡菜最简单做法
白萝卜泡菜最简单做法：主料：白萝卜一条，红萝卜半个（增色用，可不加）。辅料：盐一茶匙，砂糖64克，白醋158毫升。1、首先把白萝卜和红萝卜分别用削皮刀去掉外皮。2、去皮后的白萝卜切成对等4小段，红萝卜切成2段备用。3、把白萝卜切成0.5厘米厚的片，然后对半分开，平放在案板上切成条，切完后放入碗中备用。4、把红萝卜切成两段后，竖起来，然后切片，一样再切成0.3厘米左右的长条备用，然后放入碗中。5、在切好的萝卜条上面撒2茶匙的盐，然后拌均匀，腌制30分钟。6、30分钟后，萝卜条已经很软了，而且碗中腌制出来很多水。7、沥干盐水，并倒掉。8、用清水把刚才腌制好的萝卜条洗3次，这样可以去除多余的咸味，然后把水倒掉，注意把萝卜条水分挤干净。9、准备一个干净无油的容器，放入白醋158毫升，砂糖64克，盐4分之一茶匙，然后搅拌均匀。10、最后把挤干水分的萝卜条放入瓶子中，腌制一天即可正常食用。
做白萝卜泡菜的做法
家常白萝卜泡菜的简单做法：原料：白萝卜2根、梨半个、生姜、小米椒3个（喜欢重口味的可以放小米椒）、蜂蜜10毫升、白糖10毫升、味精1小勺。1、把白萝卜清洗干净，切成小块放入盆中，再在上面撒上一层盐，搅拌均匀，让白萝卜入味，然后放置2个小时，看萝卜是否变软，如果软了就滤干水分，（没有变软的话就继续静置些时间）放入一旁晾干待用。2、把梨、姜和小米椒洗干净后切碎，再放入盐、味精和糖一起搅拌均匀成调料汁。3、把之前晾干水分的白萝卜拿出来，再淋上一层蜂蜜，然后把调料汁也倒进去和萝卜搅拌均匀，放入一些冷开水浸住白萝卜。4、把做好的白萝卜倒入玻璃瓶中，再用保鲜袋包住开口严格密封，放入厨房或者是冰箱静置2天左后就可以开盖品尝了。
