延川县美食
延川县美食有抿节、延川狗头枣、摊黄儿、延川火烧、麻食、洋芋擦擦等。
1、抿节：抿节一种粗粮细做的面食小吃，由豌豆和小麦磨合而成的杂面，再配上小料吃起来其味清淡可口，带一股豆香味。
2、延川狗头枣：延川狗头枣是陕西省延安市延川县的特产。延川狗头枣为陕西省名优果品，以延水关镇庄头村及周围村庄所产为佳。
3、摊黄儿：摊黄儿色泽焦黄，香甜可口，十分惹人喜爱。摊黄儿有发酵与不发酵两种。发酵的松软，不发酵的筋道。发酵与否，完全依食者的喜好而定，并可根据不同食者的不同口味儿，酌加咸盐或白糖，以及其他佐料。
4、延川火烧：扁圆如烧饼，含馅似饺子，皮薄馅多，外酥里绵，香味浓郁，食用时不用汤汁也很是爽口。
5、麻食：陕西关中地区或者陕北地区的一种面食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起。可以煮着吃（俗称烩麻食），也可以用清汤煮熟后，捞起现炒（俗称炒麻食）。
6、洋芋擦擦：是陕北重要饭菜之一，受很多人喜欢。洋芋其实就是很多地方说的土豆。先把洋芋用刀子把皮削掉，然后放在水里洗干净，再用擦子把削好的洋芋擦成一寸长的薄片，拌入白面，搅匀，上笼蒸熟。吃的时候放在碗里，调入酱、醋、葱油或香油，还可以用炒锅炒，这样就更好吃了。
延川特色美食小吃
延川特色美食小吃
作为陕西省延安市的一个县级市，延川因为其独特的地理和历史背景，形成了其独特的美食文化和小吃特色。在这里，有许多美食小吃值得品尝，且每一个都有着深厚的历史和文化底蕴。
1. 展馆红苕汤
展馆红苕汤是延川最著名的小吃之一。其由红苕、莲藕、糯米等原材料熬制而成，汤色鲜艳红亮，口感绵甜爽滑，是寒冬时节的最佳美食佳品。此外，展馆红苕汤还有益肺、除寒、暖身、安神的作用，深受当地人的喜爱。
2. 烧卖
延川的烧卖也是其著名的小吃之一。与其他地方的烧卖不同，延川的烧卖采用的不是猪肉，而是当地特有的羊肉和糯米。制作过程繁琐，包馅儿、搓面皮、蒸熟，但品尝起来口感嫩滑、鲜美可口，是不可错过的美食小吃。
3. 片饼
片饼是延川的传统特色面食。此食品采用高粱面加水制成饼状，再经过烙、切成片的工序制成。食用时，可将片饼煎热后搭配各种酱菜吃，口感酥脆、香喷喷，是地道的延川风味食品。
4. 蒸汤
延川的蒸汤是由糯米、肉馅、黄豆面等原材料制成的。蒸制时，将多个小团子放置在一个蒸笼里，用大火蒸熟，口感Q弹软糯。蒸汤是延川重要的传统美食，不仅有助于消化，还有祛寒祛湿的作用。
5. 红安咳喘糕
红安咳喘糕是延川地区特有的传统小吃。由于延川气候寒冷，咳嗽和哮喘病很常见，红安咳喘糕也因此而生。其主要原材料为红枣、蜜麻花、荞麦、薏米等，具有养血润肺、止咳化痰、清热安神的功效，是当地老百姓的常见食疗佳品。
6. 赤岭臭干子
赤岭臭干子是延川的一种传统小吃，由黑豆、小麦、小米等多种杂粮混合而成，味道独特。制作时需要进行发酵，经过多次发酵后，才能制成口感酸甜适口、有助于增进食欲和健脾开胃的美食小吃。
7. 手抓饼
手抓饼又称面饼子，是一种由面粉、油和水混合搓和而成的面饼，口感酥脆。吃时，可加入肉松、酱菜等配料，轻轻一揉，便可品尝到立体的口感和丰富的味道。
8. 焦圪糁
焦圪糁是一种以玉米面为主要原料的传统小吃，此食一般是沿街摊点大量贩售。其制作工艺简单，但口感细腻主要是玉米的天然香甜味浓郁，拥有浓厚的地方特色，是延川地区比较常见的小吃。
以上便是延川的几种传统美食小吃，每一种食品都蕴含着浓郁的地方文化和历史背景。对于游客来说，品尝当地小吃的过程也是了解当地文化的过程。在游玩延川的过程中，一定不要错过这些美食佳品。
延川县属于哪个市
延川县属于陕西省延安市。
延川是文化部命名的全国现代民间艺术之乡，陕北唯一的文状元李郃、清代女诗人李娓娓都出在延川，近代以路遥为代表的延川作家群享誉中国文坛。剪纸、布堆画、大秧歌、说书、道情等民间艺术独具特色，涌现出了民间艺术大师高凤莲、冯山云等文艺人才。
2019年，延川县下辖1个街道、7个镇，常住人口17.01万人，实现地区生产总值99.44亿元，其中，第一产业增加值9.81亿元，第二产业增加值65.72亿元，第三产业增加值23.91亿元，第一、二、三产业占GDP的比重为9.87：66.09：24.04。按常住人口计算，全县人均生产总值为5.82万元。
延川县属于哪个市
延川县属于延安市。延川县，隶属于陕西省延安市，位于黄河中游陕北黄土高原东部，距延安市80千米。东隔黄河与山西省永和县、石楼县相望，北与榆林市清涧县接壤，西北与子长市毗邻，西接宝塔区，南靠延长县。地处北纬36°37′15″—37°05′55″，东经109°36′20″—110°26′44″。东西长74.25千米，南北宽51.5千米，总土地面积1983.87平方千米。延川是文化部命名的全国现代民间艺术之乡，陕北唯一的文状元李郃、清代女诗人李娓娓都出在延川，近代以路遥为代表的延川作家群享誉中国文坛；剪纸、布堆画、大秧歌、说书、道情等民间艺术独具特色，涌现出了民间艺术大师高凤莲、冯山云等文艺人才。历史沿革：民国二十六年（1937年）9月，延水县并入延川县，县府设在延川县城，归属陕甘宁边区政府直辖；民国三十二年（1943年）1月，改归陕甘宁边区延属分区行政督察专员公署辖；民国三十八年（1949年）5月，撤销延属分区，改归陕北行政公署辖。1950年5月，改归绥德专区辖；1955年10月，改归延安专区辖。1958年12月，延川县并入延长县。1961年8月恢复延川县，隶属延安地区行政公署，后归属延安市。
延川旅游景点大全
延川旅游景点：延川黄河乾坤湾景区、乾坤湾、清水关、会峰寨、定情岛。1、延川黄河乾坤湾景区延川黄河乾坤湾景区位于陕西省延川县乾坤湾镇的黄河西岸，是黄河蛇曲国家地质公园的核心片区，也是集峡谷奇观、人文景观、民俗民风、红色文化等为一体的国家AAAA级旅游景区和“国家水利风景区”。2、乾坤湾乾坤湾，是黄河流转之间形成的一个“S”型大转弯，弯度达320度，相传中华人文始祖伏羲氏，曾在乾坤湾仰观天象，俯察地理，萌发灵感始创八卦，从此开启了人类华夏文明的先河。3、清水关清水湾，又名清水关，是黄河流经延川县形成的最后一道大弯，弯度达到305度，大弯弧度圆润饱满，黄河水流延绵平缓，构成一幅壮丽的黄河美景图。4、会峰寨会峰寨位于延川县乾坤湾镇牛家山村，创建于明代嘉靖二十五年，为陕北遗存的最有代表性的古代防御工事之一，古寨整体形象是一座驮在龟背上的锥形巨峰。5、定情岛乘坐快艇在母亲黄河飞驰而上，时而蜿蜒盘桓，时而冲锋向前，清凉的水花飞溅，岸边峰峦叠嶂，如此时游人激情澎湃的内心，和对目的地定情岛的憧憬。以上内容参考：百度百科—延川
延川旅游景点大全
延川旅游景点有：1、宝塔山古称丰林山，宋以后称嘉岭山，位于延安城区中心，海拨1135.5米，是中国革命圣地延安的重要标志和象征。宝塔山就在延安的市中心，坐车进延安时，一眼就可以看到。2、蟒头山位于宜川县城东部的秦晋大峡谷西岸，自古便是秦、晋两省边界地区驰名的风景旅游胜地。公园海拔800-1439米，总面积2120公顷，森林覆盖率89.1%，景区森林资源丰富，环境优美，分布有白皮松次生林870多公顷。3、壶口瀑布是国家级风景名胜区，国家AAAA级旅游景区。西临陕西省延安市宜川县壶口乡，东濒山西省临汾市吉县壶口镇，为两省共有旅游景区，延安市唯一国家水利风景名胜区。2018中国黄河旅游大会上被评为“中国黄河50景”。4、乾坤湾黄河流转之间形成的一个“S”型大转弯，弯度达320度，相传中华人文始祖伏羲氏，曾在乾坤湾仰观天象，俯察地理，萌发灵感始创八卦，从此开启了人类华夏文明的先河。5、清水湾又名清水关，是黄河流经延川县形成的最后一道大弯，弯度达到305度，大弯弧度圆润饱满，黄河水流延绵平缓，构成一幅壮丽的黄河美景图。
