水煮肉片里面可以放什么配菜
最传统的打底菜就是豆芽。水煮肉片里的豆芽看起来虽然也没什么存在感，一旦肉片被抢光了，豆芽就是绝对的下饭神器，独特的口感加上油泼辣子的浸润，使得豆芽也拥有了一批忠实粉丝。莴笋，因为一年四季都可以吃到，所以重庆人对它是再熟悉不过了。用莴笋做水煮肉片的打底，需要先炝炒一番，使莴笋带上一股“火热”味道，然后，就只需静静等待油泼辣子的降临。打底的也不一定是绿色的蔬菜，还可以是豆皮这种素食，若是你想多吃几样小菜，也可以像我一样加一点花菜，也是不错的。其实，只要有油泼辣子的麻辣味儿，不管选择什么菜作为水煮肉片的底菜都是可以的。
水煮肉片的配菜
水煮肉片的配菜有以下：1、在做水煮肉片时，我们一般首选放的配菜是黄豆芽，黄豆芽营养丰富，口感更是好极了，非常好吃。2、在做水煮肉片时，也可以放入金针菇当配菜，金针菇营养丰富、味美适口，清香扑鼻而且味道鲜美。3、土豆也是大家在煮水煮肉片时可以放的配菜之一，将土豆切成薄片状，煮的时候更加方便。4、白菜也是一个怎么做都好吃的常见食材，在做水煮肉片的时候，可以将白菜弄成片状当作配菜。
