《舌尖上的中国2》导演是谁?
《舌尖上的中国2》导演是陈晓卿。陈晓卿，1965年11月出生于安徽省宿州市灵璧县，中国内地导演、制作人，毕业于中国传媒大学电视系摄影专业（硕士）。现任腾讯视频副总编辑，稻来纪录片实验室负责人。2012年，执导中华美食文化纪录片《舌尖上的中国第一季》。2014年，执导纪录片《舌尖上的中国第二季》；同年，监制美食纪录片《一城一味》。2017年10月，从央视离职，创立北京稻来传媒科技有限公司。2018年，参加综艺节目《奇葩大会第二季》，6月执导美食纪录片《风味人间》。人物评价陈晓卿有着一张黝黑的脸，因为常年皱眉的习惯，即便是在开口大笑的时候，眉间依然留存着两道清晰的纹路。作为一个纪录片导演，陈晓卿的作品不仅具有美学探讨的价值，其市场化的开拓进取精神也是值得研究的。他对镜头的造型美学和光影的运用上十分在意。他的作品别具一格，引人思考，他始终把关注点放在平凡人的普通生活上，直观地关注日常生活，不加修饰地记录当下。他能通过独特的屏幕造型语言直观或含蓄的表现自己的创作思想，通过自己细微的观察，用一系列表现细腻的镜头倾诉着被拍摄者的情感。
舌尖上的中国导演是谁
总导演：陈晓卿
陈晓卿有两个身份，一个是纪录片导演，1991年就开始拍摄纪录片的他，凭借代表作《龙脊》一举成名，并多次获得国际、国内电视节的奖项；另一个是美食专栏作家，最爱品尝和研究美食。当纪录片和美食这两个他最热爱的事业碰撞在一起，火花飞溅。
张爱玲曾经用白玫瑰和红玫瑰，形容男人在面对不同类型女人时的纠结。而作为吃货的陈晓卿，把更多的犹豫奉献给了食物的选择——“比如，白菜苔好，还是红菜苔好？”
陈晓卿的吃货功力，身为好友的浙江卫视纪录片高级编辑夏燕平领教过好多回。他在北京为吃犯愁的时候，只要给陈晓卿发一条短信，对方会不厌其烦发来十几条推荐，而且他的“活地图”辐射全国。
但陈晓卿从来不推荐饭店里的美食，大多是路边摊和民间私房菜，“他最早发现江南驿的时候，杭州人都还不知道。”夏燕平说。
于是，找寻质朴、安然的中国原味的态度，贯穿到《舌尖上的中国》。“中国人热爱美食，是源于对生活的热爱，大味必淡，往往在最边远闭塞的厨房里，你能尝到最好的人间味道。”陈晓卿说。
“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片。”这是陈晓卿对《舌尖上的中国》最初也是最终的定位。
事实上，仅从这部纪录片所耗费的时间和人力上，就可以看出这种诚意：“从接到任务到播出，是13个月，全国拍摄地点近70个，前期调研员3人、导演8人、摄影师15人、剪辑师3人。”
《舌尖上的中国》解说员叫什么名字?
《舌尖上的中国》解说员叫李立宏。李立宏，北京人，著名配音表演艺术家，年度最火纪录片《舌尖上的中国》解说，1986年毕业于北京广播学院播音系。现任中国传媒大学影视艺术学院导演表演系副教授、表演教研室主任。主讲课程是演员艺术语言基本技巧。2013年3月中旬，李立宏亮相央视一套《正大综艺·墙来啦》节目，为没能进入《舌尖上的中国》的煎饼果子进行了“补救”解说。2018年3月26日，其担任配音解说的纪录片《就是那一只蟋蟀》北京电视台纪实频道播出。2021年5月，担任北京交通大学第10届主持人大赛首席评委嘉宾。
舌尖上的中国第二季的解说员是谁
舌尖上的中国第二季的解说员是李立宏
李立宏，北京人，著名配音表演艺术家，年度最火纪录片舌尖上的中国解说，1986年毕业于北京广播学院播音系。现任中国传媒大学影视艺术学院导演表演系副教授、表演教研室主任。主讲课程是演员艺术语言基本技巧。李立宏嗓音浑厚深沉，音色稳健，具有智者的韵味，其配音的人物与其声音丝丝入扣，浑然一体，一气呵成，得到业内广泛好评。
《舌尖3》即将开播，舌尖系列为何走红？
我觉得，舌尖系列能走红的原因在于这部纪录片表达美食的新颖方式。每一道美食背后都有一个感人至深的故事，在品味美食的同时也能品味人间百味。当然，这也归功于央视对这部记录片的大力支持。不仅如此，《舌尖上的中国》文化底蕴深厚，很恰当地向别国传递了中国文化。对《舌尖上的中国》剧组而言，到目前为止值得骄傲的一点是，还没有哪位看过片花的国外导演或者制片人不喜欢或者不欣赏《舌尖》系列。英国著名导演菲尔·阿格兰对总导演陈晓卿说：“从《舌尖》里能感觉到一种温暖，一种渴望交流、渴望融入世界、渴望被世界认知的中国人形象。”新颖方式这是中国第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片，采取了外国观众比较喜欢的镜头语言和“用故事娓娓道来”的方式。在乎每一道美食背后都有一个故事。如果要做湖南腊肉，调研员会找周围认识的湖南人，用最正宗最能表达湖南腊肉的原料来做这样一道菜品。再追溯这道菜最初的制作方式，挖出背后的故事。文化底蕴舌尖系列几乎覆盖了全国各地大大小小的美食，每一道菜品都是花费了无数的心血呈现在纪录片中。这一道道的菜品，就是中国文化的最好体现，不仅受到了国人的认可，传递的中国文化还受到了无数海外观众的喜爱。总结舌尖系列做的是一道道菜品，传递的宝贵的文化瑰宝。
《舌尖3》为何口碑自开播起持续下滑？
《舌尖3》已经收官，但相关话题还在发酵中。相比前两季，《舌尖3》在赢得高收视的同时也引起了很大的争议，口碑自开播起持续下滑，目前豆瓣评分已经跌至4.2分，其中1星评分超过43%。针对观众提出的“不再下饭”、“常识错误”、“说教意味过重”等质疑，节目组回应称：“这是一次明知冒险的创新，但就算冒险，也要对美食文化的创新表达进行探索。”在行业专家看来，《舌尖3》固然有不足之处，但它对于纪录片的艺术创作探索具有价值：“怎样在大众期许和文化内涵之间找到契合点，这是需要为之付出努力的一个长期使命。”质疑1：不再下饭？回应：增加了对饮食的间接体验相比前两季，《舌尖3》在内容上做了很大的调整，创新性地加入了“器具”、“食养”等主题，但也成了节目的“槽点”。首集以“器具”为主题，主要介绍了四川泡菜坛子、陕西的七孔穿山灶等烹饪器具，但不少观众对于“只见铁锅，不见美食”感到失望。对此，历史学者王仁湘表示：“巧妇不仅难为无米之炊，也难为无灶火之炊。没有这样的烟火，我们的美味又从何而来呢？增加这个内容是对的，而采用怎样的表达方式才能更容易让多数人接受，则是我们应该思考的问题。”《舌尖3》重人物故事、轻美食展示的风格取向，也令部分观众感慨“《舌尖3》一点都不下饭”。中国烹饪协会副会长边疆则认为：“不同口味的人，会有不同的观感。《舌尖3》告诉我们，在中国浩瀚的美食海洋中有一些背后的东西是值得我们去了解的，增加了我们对饮食的间接体验，非常有意义。”对于观众提出的节目内容堆砌过多、剪辑混乱、节奏失衡等问题，中国传媒大学新闻传播学部电视学院教授张雅欣坦言：“有的主题和故事都很好，但是没有讲好，显得比较分散。我觉得可能一些导演对内容的表达有点用力过度了，想把太多的美食、太多的内容放在一集里，以至于有点顾此失彼。在全部八集中，出现几集的节奏不平衡，可能就会影响《舌尖3》整体艺术价值的呈现。”质疑2：常识错误？回应：很多问题学术界也有争议将大口黑鲈当做四鳃鲈鱼，把响螺椰子汤说成广东家常汤，让有毒性的“南天竹”出镜，引用的人文典故出现历史错误……《舌尖3》播出后，网友纷纷开启“找茬儿”模式，指出节目中的多处常识性错误。饮食烹饪学者邱庞同表示：“网友是爱之深、情之切，所以有些话说得重了一点。制作团队在调研方面其实做了很多工作，比如说到辣椒，他们既看史料又搞调研，既采访专家又实地考察，很不容易。其实，很多问题在学术界也存在着争议，节目敢于表达看法，这是很不简单的。假如找一些现成的、好搞的去拍，那就没有多大意义了。”第四集“食养”播出后，有网友认为与药膳有关的食养内容是伪科学。针对这种质疑，北京中医药大学教授翟华强表示，2017年出台的《中华人民共和国中医药法》已明确了中医药的合法地位，有关“伪科学”的说法应该不攻自破。边疆也表示：“很多菜谱里都有着家常的养生方法，而制药的方式、理念在食物里面都有体现，很难分割。药膳的道理应该通过不同的渠道告诉更多的人，让人们有一些药膳养生的基础知识，这是对我们民族文化的传承，也是对现代社会生活方式变化的一种指导。”质疑3：太过说教？回应：追求创新精神应给予鼓励《舌尖3》总导演刘鸿彦表示，节目不仅要诠释中国的美食和人，还要“尝试去理解其所根植的文化沃土与时代的流转”。《舌尖3》在开播前备受期待，但也因为内容风格取向的转变而在播出后引来很大的争议。王仁湘认为：“观众的期许可以理解。摆在我们面前的问题是：怎样在大众期许和文化内涵之间找到契合点，找到相对和谐的表达方式？这不是一两季节目就能完成的，这是媒体人需要为之付出努力的一个长期使命。”“第一季令人耳目一新，在观众心中有着牢固的影响力，起点很高，所以观众会沿着这样的惯性思维，期待《舌尖3》也是这样的一种结构方式。但对于一部纪录片来说，艺术创作没有固定不变的模式。《舌尖3》打破了前两季的风格模式，使用了一种新的讲述故事的方式，这种追求创新的精神应该给予鼓励。”张雅欣坦言，“创新并不是每次都要大获全胜。《舌尖3》突破了固有的美食范畴，带给我们更加宽广的视野，比如用器具带出中国烹饪术的历史、从食养的角度探索中国传统文化、用药食同源的古代观念表现今天中国人饮食的特点，这些都是前两季完全没有触碰的内容。创新一定是众口难调的，不可能让所有人都接受。”
