山药粥的做法步骤
山药粥的做法如下：糯米和大米提前洗净浸泡2小时以上豆浆可以自己做，也可以直接豆浆粉冲泡或购买山药洗净削皮切成小块，上锅蒸蒸熟后用勺子压成泥锅中倒入糯米和大米倒入豆浆和清水中火煮开转小火后不停搅拌，待米变得绵软倒入山药泥和冰糖，不停地搅拌煮到浓稠即可放入红枣或枸杞食用山药粥的烹饪技巧1、熬煮的时候一定不要盖锅盖，会扑锅！2、切记要不停地搅拌，防止糊锅！
山药熬粥的做法
莲子山药粥
材料:莲子50克，山药30克，粳米50克，糖30克。
做法:莲子、山药、粳米洗净浸泡，莲子去核；将以上食材放入电饭锅，加水，煮1小时左右，再加入白糖，煮一会儿。
一米山药粥
原料:薏苡仁50g，枸杞15g，山药50g。
做法:将薏米用水浸泡，然后将所有食材放入电饭煲，再放2碗水，将功能设置为“熬粥”状态；可以出锅吃。可以加一点盐或者糖调味，随你喜欢。
红枣山药粥
材料:干红枣30克，山药250克，粳米100克，白糖15克。
做法:红枣用开水焯水后去核切丁，山药去皮切丁，红枣切丁，山药蛋用白糖腌制30分钟；将粥用大火煮12分钟，加入红枣丁和山药，小火炖10分钟。
大米山药粥
原料:大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量。
做法:大米用清水反复淘洗，山药去皮，切成颗粒，枸杞洗净；取一个陶罐，注入适量清水，烧开，放入大米，小火煮30分钟左右，至大米开花；加入鲜山药和枸杞，加入白糖，小火炖10分钟。
小米山药粥
食材:山药适量，小米适量，白糖适量。
做法:小米用清水洗净，放入锅中，加水煮沸。加入山药，大火煮5分钟，小火煮15分钟。加入适量白糖拌匀后食用。
红薯粥
原料:红薯、山药、大米。
做法:红薯洗净去皮，切成滚刀块。将所有材料倒入锅中，加入适量的水，用大火煮成粥。
红豆山药粥
材料:红豆一把，山药1个，大米适量。
做法:将红豆、大米洗净，放入砂锅中，加水盖好，用中火加热至锅内沸腾，再煮2 ~ 3分钟，关火，不开盖焖30分钟。将山药块倒入锅中，盖上锅盖，开大火继续煮。锅里的水再次沸腾后，再煮2 ~ 3分钟。关火焖30分钟不开盖。吃的时候可以放糖调味。
小贴士:煮粥的时候，最好等水开了再上原料，这样就不容易粘底了，称赞的粥也香。另外，用山药煮粥和炒菜是不一样的。用山药烹饪时，一般要求山药口感酥脆爽口。相反，用山药煮粥更好。山药煮的越烂，粥会越好。
山药皮蛋瘦肉粥的做法
山药对于补气血不元气有着非常好的功效，瘦肉是许多年轻朋友们非常喜欢食用的一种，瘦肉不仅仅是嚼到嘴里非常的精到，而且呢？还可以搭配山药，进行制作山药瘦肉粥，不单吃的会非常的爽滑，而且非常的筋道好吃。 山药皮蛋瘦肉粥的做法 1. 煮粥的锅，一半高汤一半水，用量看吃饭人数，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比较容易煮烂而且节省时间，一般中午多蒸点，留着晚上用。大火煮开，加入切成丁的山药，转中火。 2. 瘦肉糜，我是在双汇店里买的绞好的肉馅，因为我家宝宝不喜欢吃瘦肉，他牙齿不好，塞牙。肉末比较好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，盐，姜末阉十几分钟入味。在小锅里放少许水，烧开，把肉末放入锅里烫一下，去腥。 3. 把淖过的肉末放入煮粥的锅里，一起煮，转小火，记得搅拌哦，山药容易粘锅。 4. 粥会越来越粘稠，要一直搅拌，感觉差不多的时候放入白菜叶，再煮几分钟就可以了。放入盐调味，加入葱花和香油。就可以了。 鸡肉山药瘦肉粥 备料。山药洗净，胡萝卜去皮。 粳米淘几遍，放清水泡半小时。 米放入砂锅，加足量水，中火烧开，转小火。 姜切末，胡萝卜切小丁。 鸡肉剁碎，基本成泥。 平底锅放放油，先放姜末煸炒一下。 放入鸡茸煸炒出水汽。 米炖约半小时后，将炒好的鸡茸放入砂锅内，搅拌一下。 .山药去皮，切丁，放水冲洗，去掉粘液。 山药丁加入砂锅，搅拌。 加入山药炖约20分钟。 倒入胡萝卜丁 加入胡萝卜炖约10分钟，放盐和胡椒粉。 停火焖5分钟，出锅。 放一些葱末或葱丝，既可点缀，也作调味。 了解了山药瘦肉粥的做法，生活中，喜欢吃山药的朋友们，多吃一些山药对于身体的元气补充和，身体的健康有一定的.好处，而且，用山药搭配上瘦肉熬制成的粥非常有营养。 皮蛋瘦肉粥做法 越是传统的皮蛋粥，越是让人回味，看似简单的皮蛋粥的做法其实蕴含着多种奥妙。 食材准备 大米150克，皮蛋2个，瘦肉90克，水适量，盐适量，鸡精少许，淀粉少许，香油，料酒适量。 方法步骤 1、将大米放入碗中，加水揉搓后洗净，方入水中浸泡半小时; 2、泡好的大米洗净沥水后倒入锅中，加入适量水，水量为平时2倍，盖盖开煮; 3、将瘦肉浸泡出血水后洗净，切成肉丝，放入适量盐，加入鸡精，淀粉，料酒，抓匀后腌10分钟; 4、皮蛋剥皮后切成小丁，粥煮开后再煮10分钟至浓稠，并不时搅拌; 5、再用一口锅加入少量水，煮开后将肉丝下入锅中煮至变色捞出沥水; 6、粥煮得熟透，粘稠后放入肉丝，皮蛋，盐，鸡精，放入香油搅拌后盛出。 小贴士 肉丝不能煮太久，变色即可捞出，不然肉丝会变老。 瑶柱皮蛋瘦肉粥做法 在皮蛋粥的做法中还细分了很多小类，加入瑶柱会让蒸碗粥都变得非常香浓。 食材准备 瘦肉，皮蛋，瑶柱，生姜，香菜，生粉，糖，盐，鸡精，绍酒，麻油，胡椒粉。 方法步骤 1、将米洗净后加入油，盐腌半小时; 2、锅中烧水，水烧开后倒入腌好的米加入瑶柱，熬3到4小时; 3、姜去皮切丝，瘦肉切成小片剁碎，加入生粉，盐，糖，鸡精，绍酒，麻油，胡椒粉，姜丝拌匀备用; 4、皮蛋去壳切碎，用勺子压碎待用，香菜洗净后切碎待用; 4、将粥再次加热，放入皮蛋，搅拌，沸腾后放入肉丝，变色后加入鸡精，麻油，胡椒粉和香菜即可。 小贴士 香菜也可以用葱蒜等代替。 正宗皮蛋瘦肉粥做法 想要做出一碗好吃的皮蛋粥，从米的选择和皮蛋的挑选就要精心策划。 食材准备 东北大米，泰国香米，皮蛋，姜丝，盐，鸡粉，香葱，通脊，胡椒粉，色拉油，生抽。 方法步骤 1、大米和香米各一半，淘米后加入少许油拌匀，静置1小时; 2、取砂锅，放入米和水，比例为1:5，开小火加热后转中火，煮开后改小火熬，大约35分钟; 3、通脊洗净煮熟，晾凉，皮蛋切成小粒，葱切花待用; 4、将煮熟晾凉的通脊切撕成细丝，放入煮好的粥中，小火5分钟后加入皮蛋，搅动; 5、再煮5分钟后，加入适量的盐和鸡粉，出锅后撒上少许葱花，姜丝，胡椒粉，生抽提味即可。 小贴士 如果再加一些薄脆的话效果会更好。 做胡萝卜皮蛋瘦肉粥所需食材： 主料：大米150g，胡萝卜1根，皮蛋2颗，瘦肉150g，葱姜各适量，料酒1勺，淀粉1勺，盐适量 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤： 1. 大米投干净，提前浸泡半小时以上。 2. 瘦肉切宽条，加料酒，淀粉，盐抓匀腌制十分钟。 3. 胡萝卜去皮切小方丁，皮蛋切小块儿。 4. 姜丝，葱备好。 5. 腌好的瘦肉加入凉水里，姜葱放进去一起煮开捞出沥干水分。 6. 泡好的米加入足量清水大火煮开。 7. 米汤煮开加进瘦肉转小火煮20分钟左右。是不是的要用饭勺搅动底部免得粘锅。 8. 煮到米粥粘稠把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀。 9. 小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火。 10. 飘香四溢的皮蛋瘦肉粥好了。
山药皮蛋瘦肉粥的做法
山药皮蛋瘦肉粥做法准备材料
皮香肉香粥香，色香味齐全
剥壳切丝洗净，做法很简单
下面分享做法
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、山药切丁，猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和山药瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
