佛手瓜的10种家常做法,佛手瓜怎么做菜好吃
一、凉拌佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。
做法步骤：
1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。
2、沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。
二、清炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜、黄甜椒。
调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。
做法步骤：
1、佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和
2、断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。
三、佛手瓜锅帖的做法
原料：佛手瓜、肉馅。
调味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、盐。
做法步骤：
1、肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐和料酒搅拌至上劲，佛手瓜切碎末后加香油拌匀，然后加入肉馅中拌匀。
2、把调好的馅包成饺子，用平底锅煎熟即可。
四、佛手瓜炒肉片的做法
原料：佛手瓜、猪里脊肉适量。
辅料：蒜片、葱段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、盐、醋、鸡精、香油。
准备工作：猪里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓匀，略腌。佛手瓜也切片。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入肉片，炒到肉片断生时加入葱段和蒜片，炒香。
2、烹料酒炒匀后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入适量醋和盐，大火翻炒几下。
3、最后加入香菜段和鸡精炒匀，淋香油起锅装盘。
补充说明：醋可以不加，还可以根据个人习惯加点生抽或老抽。
五、红烧佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，排骨汤1碗（换成鸡汤或骨头汤都行）。
辅料：白糖、姜片、八角、盐、生抽、老抽、蔬之鲜、香油。
做法步骤：
1、佛手瓜去皮后切成小块待用。
2、炒锅上火并倒入适量油，把白糖冷油下锅，用小火炒至糖浆发黄起泡。
3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨汤烧开，加姜片、八角、盐、老抽和生抽。
4、用中小火烧至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少许蔬之鲜，炒匀后淋少许香油即可起锅。
六、佛手瓜炖猪骨的做法
原料：佛手瓜500克，猪骨头500克（可换成排骨）。
调味料：草果1个，姜块、葱段、盐。
做法步骤：
1、猪骨头斩成小块后焯去血水，洗净后放入砂锅并加适量清水，烧开后打尽浮沫。
2、放入草果、拍松的姜块和葱段，用小火煮2小时左右，再把佛手瓜去皮后切成小块放在锅里。
3、加适量盐炖至佛手瓜软烂即可出锅。
补充说明：选用个头较大，稍老点的佛手瓜更好，炖出来的口感比较粉面。
七、杏鲍菇炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，杏鲍菇100克。
调味料：盐、鸡精、葱花、蚝油。
做法步骤：
1、杏鲍菇切丝后用沸水焯透，佛手瓜切丝。
2、热锅冷油下葱花爆香，倒入杏鲍菇煸炒均匀，然后下入佛手瓜炒到微微变软。
3、加蚝油、盐和鸡精调味后即可出锅。
八、佛手瓜炒鸡蛋的做法
原料：佛手瓜300克，鸡蛋2个，葱花、姜丝、盐。
准备工作：佛手瓜切片，鸡蛋加盐打散。
做法步骤：
1、炒锅下宽油把蛋液炒到八成熟，盛出。
2、重入油下葱花和姜丝炝锅，下入佛手瓜炒到断后，加盐炒匀。
3、倒入炒好的鸡蛋翻炒1分钟左右，出锅。
九、佛手瓜炖鸡腿
原料：佛手瓜350克，鸡腿200克。
调味料：草果、姜块、盐。
准备工作：鸡腿和佛手瓜都改刀成小块。
1、炒锅下油烧热后把草果和姜块煸香，然后下入鸡腿肉炒干水汽。
2、倒适量热水煮沸后改成小火，继续煮半小时后下入佛手瓜和盐，煮到佛手瓜熟透即可出锅。
十、香葱佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，香葱段35克，辣椒段、味精、盐各适量。
准备工作：佛手瓜切丝待用。
做法：炒锅油热后下辣椒段爆出香味，然后下佛手瓜大火爆炒至断生，下盐和味精炒匀，最后下香葱段翻炒均匀即可。
补充说明：
1、用佛手瓜制作炒菜或凉拌菜时，要选用比较细嫩的佛手瓜才好吃。用佛手瓜烧菜或炖菜的时候，则要选用稍微老一点的佛手瓜才好吃。
2、用佛手瓜炒菜的时候要大火爆炒，不能炒太久，这样才能保持佛手瓜清脆鲜嫩的口感。
佛手瓜怎么做好吃，大家知道怎么做吗？
第一次接触佛手瓜还是去外地出差的时候，外形长得非常奇怪，看起来非常的像瓜果，朋友说佛手瓜即可做菜，也可当水果生吃，于是就尝了一个，吃起来口感非常的清脆但是丝毫没有瓜果的香甜，心想还是做成菜会比较好吃吧。后来接触的多了，对佛手也逐渐的有所了解，佛手瓜的食用方法其实是非常的多，可以荤炒、素炒、做汤、还可以涮火锅。瓜肉非常的细嫩而且含有丰富的蛋白质、维生素和一些人体所必须的微量元素，经常使用还可增强人体抵抗疾病等功效。今天为大家分享一道“蒜蓉佛手瓜”的家常做法，一道非常不错的家常菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【蒜蓉佛手瓜】食材准备：佛手瓜2个、大葱、生姜、大蒜、小米椒、青红椒。制作方法：1.首先我们准备好的食材简单处理一下，佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净，不然会影响口感。2.把简单处理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因为切得比较薄，很容易变干）3.下面我们把配菜处理一下，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒几个切成小粒。4.锅中烧水，我们把佛手瓜焯一下水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下。5.下面我们开始烹饪制作，锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒。6.翻炒至完全断生后，方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开。7.最后勾入少许的水淀粉，充分与调料融合沾附在食材上，使食材吃起来更有味道，翻匀后即可出锅装盘。（根据个人情况，淋入少许的明油来提亮一下菜品的色泽。）怎么样，一道非常简单好吃的家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧，而且佛手瓜非常容易买到价格也不算太贵。1.焯水的时候放入植物油，是为了使菜品的色泽看起来更加的明亮、清脆，也可防止在大火烹饪的时候出现生熟不一等情况。2.炒佛手瓜的时候加点白醋，不但吃起来口感清脆，还能起到防止维生素流失的作用。3.可以根据家庭实际情况，进行勾水淀粉和明油，不喜欢的可以省去。
扶手瓜怎么做好吃
说到佛手瓜，不知道有多少朋友吃过，记得我小时候，家里的院子里就种有佛手瓜，佛手瓜是藤蔓植物，结瓜还是很多的，所以有那么一段时间，家里天天吃佛手瓜！不过说实话的，佛手瓜很好吃，适合大多数人的口味，它的口味清甜，口感较软，煮好之后非常的下饭！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种佛手瓜的特色吃法做法1：凉拌佛手瓜准备食材如下：佛手瓜1个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙具体做法如下：将佛手瓜洗净去皮后，切成丝，然后起锅加水煮沸，水煮沸后加入2小勺的食油，然后将佛手瓜放入锅中焯水，断生后立马捞出，然后过凉水，接着捞起沥干水分，然后转移到一个较大的汤盆里面，加入大蒜末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀即可做法2：清炒佛手瓜准备食材如下：佛手瓜2个，小米椒2个，食盐1茶匙具体做法如下：小米椒切片，将佛手瓜洗净去皮，去籽后切成片，接着起锅加油烧热，下小米椒，然后将佛手瓜倒入锅中，然后大火翻炒，再加入1茶匙食盐，淋入适量的清水，翻炒均匀，然后盖上锅盖中火焖煮5分钟，5分钟后揭盖再翻炒几下即可出锅！做法3：酸辣炒佛手瓜准备食材如下：佛手瓜2个，大蒜5瓣，干辣椒5个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，陈醋1茶匙具体做法如下：将干辣椒掰成2半，然后将佛手瓜洗净后去皮，再切成片，大蒜切片备用，接着起锅加油烧热，然后将干辣椒跟大蒜放锅里小火炒出香辣味，接着将佛手瓜倒入锅中，再大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入半碗清水，然后翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟，接着加入1汤匙的陈醋，然后翻炒均匀即可出锅！
扶手瓜怎么做好吃
素炒佛手瓜（佛手瓜的最简单最好吃的做法）老妈给了个佛手瓜，告诉我和虾米炒最鲜，第一次吃佛手瓜，一种芦笋的感觉，做起来也是非常简单快手😍用料 佛手瓜 1个 虾米 20粒 红辣椒干 4个 素炒佛手瓜（佛手瓜的最简单最好吃的做法）的做法 食材清洗干净，红辣椒干切小块，虾米泡一会儿水请点击输入图片描述顺着瓜瓜的纹理切成几瓣请点击输入图片描述这样子这样请点击输入图片描述分解后😂请点击输入图片描述像切茄子片一样，斜切成小薄片请点击输入图片描述切好之后请点击输入图片描述水烧开请点击输入图片描述倒入锅中焯十秒请点击输入图片描述捞出请点击输入图片描述锅中加两不锈钢勺量的油，加红辣椒干请点击输入图片描述倒入佛手瓜片片请点击输入图片描述加虾米，加半不锈钢勺蚝油，一点酱油请点击输入图片描述出锅装盘开吃～和芦笋口感一样～请点击输入图片描述 佛手瓜炒鸡蛋:补钙补锌，适合减肥时吃的快手菜佛手瓜是一种营养较为全面丰富的瓜类蔬菜，它含有丰富的蛋白质、钙、锌、维生素C、维生素A等多种营养物质。它的作用主要体现在以下3点：1、佛手瓜高钾低钠，常吃佛手瓜可利尿排钠，扩张血管、降压，它是一种心脏病、高血压者的保健蔬菜。2、佛手瓜的锌、钙含量较高，可促进脑部发育，提高记忆力，适宜儿童和用脑人群食用。3、佛手瓜的热量较低，每100克佛手瓜热量约为18千卡，适合减肥时食用。4、佛手瓜含有一定量的维生素E，长期食用有利于维持男女生殖功能，预防营养性不孕不育。此外，中医认为佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用，可用于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽痰多者食用。这个季节正好是佛手瓜的上市时间，喜欢清淡饮食、快手菜，又想要营养丰富的家人们可以试试今天这道佛手瓜炒蛋，这道菜中鸡蛋软嫩，佛手瓜口感实脆，微甜，还带有鸡蛋的鲜味，非常好吃。用料 佛手瓜 2个 鸡蛋 1个 盐 适量 植物油 适量 低盐酱油 适量 佛手瓜炒鸡蛋:补钙补锌，适合减肥时吃的快手菜的做法 准备材料。请点击输入图片描述佛手瓜洗净去核，切片。请点击输入图片描述鸡蛋打成蛋液请点击输入图片描述锅中放油，稍热后，放入鸡蛋，炒熟。请点击输入图片描述放入佛手瓜，食盐，低盐酱油，加点水，翻炒至佛手瓜变软。请点击输入图片描述出盘请点击输入图片描述小贴士1、我家里的锅是电锅，火力不大，所以放佛手瓜前没有取出鸡蛋（而且这样用油较少），如果您家火力较大，就要先把鸡蛋炒熟取出，放入佛手瓜翻炒断生后再放入炒熟的鸡蛋。或者佛手瓜先焯水至半熟后再和鸡蛋一起翻炒，这样就会少用一次油。2、切佛手时可以戴手套，防过敏。3、比较嫩的佛手瓜可以带皮一起吃，比较老的佛手瓜建议去皮，以免影响口感。4、两个人吃可以用两个鸡蛋，两个佛手，我就一个人，所以只用了一个鸡蛋。
