银耳有哪些吃法和做法
银耳有哪些吃法？银耳营养丰富，含有多种氨基酸、维生素，还富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等，有较高的食用价值。冰糖银耳羹原料银耳，冰糖，枸杞，雪梨，红枣。做法1、银耳用水洗净泡发，撕成小块，备用；2、将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开；3、雪梨洗净切块，放入锅中，中火炖煮；4、加冰糖、枸杞、红枣，用小火煮至粘稠，即可。银耳莲子汤原料莲子，银耳，冰糖，枣子，枸杞。做法1、将银耳泡开，撕成小块，莲子用清水浸泡；2、锅中加清水，将银耳、红枣放入锅中，大火煮沸；3、搅拌，加入冰糖，转小火熬煮；4、放入莲子，煮到银耳胶化，即可。桃胶银耳羹材料桃胶15克，冰糖30克，银耳5克 ，杞子3克，清水1000毫升。做法1、将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨，体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。2、银耳用清水泡20分钟变软。杞子洗净。3、将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里，高压锅隔水炖25分钟即可。红糖银耳汤原料红糖、银耳、红枣、水。做法1、银耳洗净，浸泡后撕成小块；2、红枣洗净去核，切成片状；3、砂锅加适量凉水，将银耳放入，煲2小时；4、加入红糖、红枣，继续煲汤；5、关火，加入枸杞，搅拌均匀即可。白果银耳汤食材白果、苹果、银耳、枸杞、冰糖。做法1、银耳洗净，泡发，掰成小朵；2、白果洗净，去壳去皮，备用；3、苹果洗净，切成小块，用淡盐水浸泡；4、银耳、白果放入砂锅里，加清水，大火煮开；5、加入苹果和冰糖，转小火熬2小时左右，即可。
银耳的做法有哪些？
银耳的做法有冰糖银耳汤、银耳莲子羹、银耳汤、莲子红枣银耳羹、银耳汤等。银耳被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。银耳的功效：1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力；3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
